জিরা গুঁড়া (Cumin Powder) হলো শুকনো জিরা বীজ ভেজে বা কাঁচা অবস্থায় গুঁড়া করে তৈরি এক ধরনের মসলা, যা রান্নায় সুগন্ধ ও স্বাদ বাড়ানোর জন্য ব্যবহৃত হয়।

🌿 জিরা গুঁড়ার উপকারিতা:

            • হজম শক্তি বাড়ায় – পেটের গ্যাস, ফাঁপা, বদহজম দূর করতে সাহায্য করে।

            • ওজন কমাতে সহায়ক – জিরা পানি বা গুঁড়া মেটাবলিজম বাড়ায়।

            • রক্তশর্করা নিয়ন্ত্রণে সহায়ক – ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য উপকারী।

            • রোগপ্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায় – এতে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট থাকে।

            • ত্বক ভালো রাখে – ভেতর থেকে শরীর পরিষ্কার করে, ত্বকে উজ্জ্বলতা আসে।

⚠ সাবধানতা:

            • অতিরিক্ত খেলে অ্যাসিডিটি বা পেটে জ্বালাপোড়া হতে পারে।

            • গর্ভবতী নারীদের পরিমিত খাওয়া উচিত।

🍛 রান্নায় ব্যবহার:

            • ডাল, সবজি, ভাজি, মাছ-মাংস, খিচুড়ি, তেহারি, চাট, সালাদে।

            • গরম তেলে ভেজে দিলে ঘ্রাণ আরও ভালো হয়