মরিচের গুঁড়া (বা শুকনো লাল মরিচ গুঁড়া) হলো শুকনো লাল মরিচ শুকিয়ে গুঁড়া করে তৈরি করা একটি মসলা, যা রান্নায় ঝাল এবং রঙ আনতে ব্যবহার করা হয়।

🌶 মরিচের গুঁড়ার উপকারিতা:

                • হজমে সহায়ক – হজমশক্তি বাড়াতে সাহায্য করে।

                •  রক্ত চলাচল বৃদ্ধি করে – মরিচে থাকা ক্যাপসেইসিন রক্ত চলাচল উন্নত করে।

                •  ব্যথা উপশমে কার্যকর – অনেক সময় ব্যথা কমানোর ক্রিমেও ক্যাপসেইসিন থাকে।

                • শরীর গরম রাখতে সহায়তা করে – বিশেষ করে শীতকালে।

                • অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ – শরীর থেকে টক্সিন দূর করতে সাহায্য করে।

⚠ সাবধানতা:

                • অতিরিক্ত খেলে পেট জ্বালা, গ্যাস্ট্রিক বা আলসার হতে পারে।

                • শিশুদের খাবারে পরিমিত ব্যবহার জরুরি।

🍛 রান্নায় ব্যবহার:

                • ভর্তা, ভাজি, ঝাল তরকারি, স্ন্যাকস, আচার – প্রায় সব ধরনের ঝাল খাবারে।

                • রঙ এবং স্বাদ বাড়ানোর জন্য কম পরিমাণেও ব্যবহার হয়