হলুদের গুঁড়া (Turmeric Powder) হলো শুকনো হলুদ (Curcuma longa) শুকিয়ে গুঁড়া করে তৈরি এক ধরনের প্রাকৃতিক মসলা। এটি শুধু রঙ বা স্বাদের জন্য নয়, বরং ঔষধি গুণেও ভরপুর।

🌿 হলুদের গুঁড়ার উপকারিতা:

            •প্রাকৃতিক অ্যান্টিসেপটিক – কাটাছেঁড়া বা ঘায়ের উপর ব্যবহার করলে জীবাণু নাশ করে।

            •অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরি – দেহের প্রদাহ কমায়।

            •রোগপ্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায় কুরকুমিন নামক উপাদান শরীরের ইমিউন সিস্টেম শক্তিশালী করে।

            •ত্বক ভালো রাখে – ফেসপ্যাক হিসেবে ব্যবহার করলে ব্রণ, দাগ দূর করে।

            •হজমে সহায়ক – গ্যাস্ট্রিক সমস্যা ও বদহজম দূর করে।

⚠ সাবধানতা:

            • অতিরিক্ত খেলে লিভারে প্রভাব ফেলতে পারে।

            • গর্ভবতী নারীরা বেশি পরিমাণে না খাওয়াই ভালো।

🍛 রান্নায় ব্যবহার:

            • ডাল, সবজি, মাছ-মাংসের তরকারি – সব রান্নায়ই রঙ ও গন্ধ আনতে।

            • পিঠা বা ভর্তাতেও অনেক সময় ব্যবহার হয়